Новые салаты на новый год 2021 — лучшие простые рецепты на праздничный стол

Питание

Новый год долгожданный и всеми любимый праздник. Традиционно трудолюбивые хозяюшки готовят к праздничному застолью много разных угощений, чтобы порадовать свою любимую семью и дорогих гостей. Обычно хозяюшки готовят несколько видов закусок, горячее блюдо. Но особое место на праздничном занимают салаты.

Чтобы облегчить труд, который уходит на поиски новых и оригинальных блюд, мы собрали для вас лучшие рецепты новогодних салатов. Все они вкусные и оригинальные в оформлении и в тоже время довольно просты в приготовлении.

Надеемся, что вы сможете подобрать для себя блюдо, которое придется вам по вкусу и порадуете на праздники своих близких людей вкусными кулинарными находками. Также на нашем сайте вы можете найти рецепты вкусной курочки в духовке.

Салат для новогоднего застолья «Шапка Деда Мороза» (с куриной печенью и помидорами)

салат на новый год шапка деде мороза

Еще одно довольно простое блюдо, вся его изюминка – подача! Сегодня мы оформим наш шедерв в форме шапки Дедушки Мороза. Опять же этот салат довольно доступный и возможно даже бюджетный, но благодаря оформлению он выглядит очень дорого и шикарно.Приступим к приготовлению.

 Ингредиенты:

  • 250-300 гр. отварной куриной печени,
  • 4 шт. отварных картошки,
  • 4 шт. вареных всмятку яйца,
  • 3 шт. вареных моркови,
  • 2 шт. свежих помидора,
  • Майонез сколько потребуется.

Приготовление:

Все овощи натереть на терке в отдельные емкости. Картофель и печень трем на средней, морковь и белки на мелкой терке, желтки размять вилкой. Помидор нарезать кубиком, убрать лишнюю жидкость. Подготовить блюдо.

Первым слоем из картофеля мы формируем форму шапки. Хорошо смазать майонезом, что бы слой не был сухим.

Далее выложить помидоры, слегка присолить и покрыть тонкой майонезной сеточкой.

На помидоры кладем печень, присаливаем (если не солили при варке), смазываем майонезом.  Потом идут желтки, тоже смазать майонезом.

Заключающим слоем из моркови хорошо обмазываем верх и края шапки, чтобы не было просветов от нижних слоев.

Из белков формируем помпон и нижний отворот шапки. При помощи кулинарного мешки или пакета с отрезанным кончиком, на шапке рисуем узоры.

Салат можно не убирать в холодильник для пропитки, благодаря помидорам он будет довольно сочным внутри. Так что его можно сразу подавать на стол.

Простой зимний салат с курицей  и корейской морковкой«5 минут до встречи Нового Года»

вкусный праздничный салат с корейской морковкой

Это простой и быстрый в приготовлении рецепт. Украшение напоминает о том, что до наступления Нового года осталось всего лишь 5 минут. Благодаря циферблату, украшающему верх салата, он становиться очень символичным на новогоднем столе. Прекрасно станет символом новогоднего стола.

Ингредиенты:

  • 300 гр. отварного куриное филе или нежирного мяса,
  • куриное яйцо – 3 шт.,
  • 150 гр. твердого сыра,
  • 150 гр. моркови по-корейски,
  • 1 средняя морковь,
  • 4 ст.л. майонеза,
  • пару веточек зелени для украшения.

Приготовление:

Куриное филе отварить, охладить и нарезать кубиком. Сыр, вареные белки натереть на средней терке, желтки размять вилкой. Морковь по-корейски отжать о жидкости, если она имеется, но не сильно, чтобы не была очень сухая.

Ставим на плоское блюдо разъемную форму диаметром 18 см. Все слои слегка разравниваем, но не прижимаем, что бы салат получился нежным и воздушным.

Первым слоем положить курицу, для пикантности можно немного присыпать черным перцем, смазать майонезом.

Далее кладем морковь по–корейски, благодаря ее пикантному вкусу и сочности нижний слой не будет таким сухим. Смазываем майонезом.

Выкладываем тертые белки и на них тертый сыр. Слои эти не промазываются майонезом. На сыр делаем легкую майонезную сеточку и засыпаем все желтками. При желании слой желтков и сыра можно поменять местами и последним слоем сделать сыр. Но, мне кажется, в данном исполнении слоев получается более интересный вкус.

Теперь приступим к украшению. Это займет немного больше времени, чем готовка всего салата, но результат того стоит.

Из вареной моркови вырезаем 12 одинаковые кружочки. Делать это можно специальной формой или любым круглым предметом, подходящим по диаметру. Выкладываем кружочки циферблатом на салат. С помощью кондитерского мешка (или пакета с отрезанным уголком) сделать майонезом на кружочках цифры. Из моркови вырезать стрелки для часов, положить их на циферблат на 23 часа 55 минут. В центр циферблата положить веточки петрушки.

Теперь наши новогодние часики можно подавать на стол.

Любимый и вкусный крабовый салат «Кукуруза» в оригинальном исполнении

Этот салатик напомнит нам о летних деньках, море, пляже, где всегда продают вареную кукурузу. На столе он будет выглядеть просто изумительно. Основа салата не что иное, как всем нам полюбившийся салат из крабовых палочек. Легкая основа и прекрасное украшение добавят новых красок на ваш стол.

И так приступим. Дли приготовления необходимо:

  • Одна упаковка крабовых палочек (200 гр),
  • 4 вареные вкрутую яйца,
  • 2 свежих, небольших огурца,
  • Небольшой пучок зеленого лука,
  • Петрушка, укроп,
  • 2 шт. салатного листа для украшения,
  • Банка консервированной кукурузы
  • 250 -300 гр. майонеза.

Приготовление:

Так как все мы не однократно готовили салат из крабовых палочек, углубляться в описание не буду. Яйца следует отварить, остудить. Овощи и зелень вымыть. Открыть банку кукурузы, слить жидкость.

Крабовые палочки, яйца, огурец нарезать кубиком, сложить в удобную миску, добавить мелко нарезанную зелень и лук, немного присолить и заправить майонезом, перемешать.

Теперь массу нужно выложить на плоскую тарелку, придать форму кукурузы и украшаем консервированной кукурузой. Из салата и зелени у толстого края делаем «хвостик» кукурузки. Салат готов. Игра цвета, оформление и любимый вкус никого не оставит равнодушным.

Простой салат «Подсолнух» на новогодний стол

При своей простоте и доступности, данный салат имеет превосходный вкус, а выглядит просто сногсшибательно! Он станет ярким солнышком и привлечет внимание всех гостей. С каждым годом салат «Подсолнух» набирает все большую популярность.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 250 г;
  • Свежие шампиньоны – 200 г;
  • яйцо – 3 шт.;
  • сыр «Российский» — 100-200 г;
  • оливки – 1 б.;
  • майонез – для смазывания слоев;
  • чипсы Pringles (или любые картофельные) – 1 упаковка (100 г).

Собираем салат слоями, в не плоскую салатницу. Отлично подойдет большая (советская, как в столовых) тарелка для первых блюд.

Слои такие:

Куриное филе нарезать или разобрать на волокна, хорошо промазать майонезом.

Жареные до золотистой корочки шампиньоны. Обязательно убрать лишнее масло. Майонез.

Натертые белки. Майонез.

Мелко натертый сыр. Хорошо промазать майонезом. Убрать в холодильник для пропитки на 3 часа.

Сверху укладываем измельченные желтки, что бы не проглядывался нижний слой. На желтки в виде семечек распределяем половинки или четвертинки маслин. По краям ровно выкрадываем чипсы в форме лепестков.

Наш летний цветок готов!

Вкусный салат Аристократ с тунцом

Этот рецепт с морепродуктами разнообразит ваше новогоднее меню. Название «Аристократ» говорит само за себя. Благодаря удачному сочетанию сыра с нежным тунцом, это блюдо имеет благородный и утонченный вкус.

Ингредиенты:

  • тунец – 1 банка;
  • крабовые палочки – 200 гр.;
  • картофель в мундире – 3 шт.;
  • яблоко – 1 шт.;
  • яйца – 5 шт.;
  • сыр твердый (любой сорт) – 100 гр.;
  • зеленый лук;
  • майонез не высокой жирности.

Приготовление:

Собирать салат будем в разъемной форме среднего размера. Каждый слой покрываем майонезной сеточкой.

Очередность слоев:

Натертый картофель, обязательно немного присолить. Желательно натереть прямо на весу, над блюдом, что бы картофельный слой получился более воздушным и хорошо пропитался майонезом.

С тунца слить всю жидкость и размять вилкой, аккуратно выложить в форму, разравнять. Этот слой идет без майонеза.

Перья лука нарезать не очень мелко и присыпать сверху тунца. Нанести майонезную сеточку.

Натертые на средней терке белки.

Крабовые палочки следует немного приморозить и натереть.

Яблоко, не сладкое, натереть и сбрызнуть лимонным соком, что бы не почернело. Если вы не любите яблоки в салате, то здесь можно обойтись без него.

Сыр натираем на средней терке, этот сой следует покрыть густой майонезной сеточкой.

Измельченные желтки. Этот слой тоже, желательно, натирать сразу над формой. Покрывать майонезом не стоит.

Форму аккуратно снять. Отправить салат в холодильник на 1,5-2 часа. Украсить нарезанным зеленым луком сверху и основания.

Внешне без лишних изысков, а внутри безумно вкусный «Аристократ» готов.

Салат для детского новогоднего стола «Свинка Пеппа»

А сейчас мы приготовим интересное блюдо для самых наших маленьких гурманов. Все мамы знают, как тяжело угодить нашим капризулям и нехочухам. На праздничный стол мы подадим детский салат в форме мультипликационного героя – Свинки Пеппы. Детишки с радостью захотят попробовать его и будут рады, что и для них в праздник приготовили что-то вкусненькое и красивое.

Для салата нам необходимо:

  • Куриное отварное филе – 1 шт.,
  • Картофель небольшой — 2 шт.,
  • Яблоко кисло-сладкое — 1 шт.,
  • Сок лимона — 1 ч.л.,
  • Яйцо куриное — 4 шт.,
  • Сметана густая — 3-4 ст.л.

Украшение:

Твердый сыр, маслины или виноградинки, морковь средняя отварная, зерна граната, зелень.

Приготовление:

Так как салат у нас творческий, нам для начала нужно найти в интернете шаблон Свинка, распечатать его и вырезать. Если в душе, а может и не в душе вы художник, то можно обойтись без шаблона, собрать блюдо можно по подходящей картинке.

Подготовим плоское блюдо, кладем на него наш шаблон и обводим тонким слоем майонеза из кондитерского шприца. Теперь, не отступая от контура, собираем слои:

— натертый на средней терке картофель, присолить и смазать сметаной;

— яблоки натереть, сбрызнуть соком лимона. Морковь натереть, смешать с яблоком. Выложить на картофель и смазать сметаной;

— куриное филе нарезать кубиком или разобрать на волокна, посолить, смазать сметаной.

— тертые желтки на мелкой терке, смазать сметаной. Слегка подравниваем нашу конструкцию под шаблон.

— белки натертые на мелкой терке. Последний слой не смазываем.

Теперь приступим к оформлению. Из сыра вырезаем ножки, ручки, солнышко и лучики солнышка. Из моркови делаем пятачок, ушки и румянец для щечек. Из маслин глазки. Их яичных белков вырезаем облачка.

салат "Свинка Пепа"

Все детали разглаживаем на места, платье украшаем зернами граната, снизу разложить зелень, как будто наша Пепа гуляет по полянке. Если в доме есть присыпка кондитерская, так же можно присыпать ей блюдо.

Вот и готов наш шедевр для маленьких гостей. Они будут в восторге от красочного персонажа, который будет украшать новогодний стол.

Веселых праздников дорогие друзья, пусть этот Новый год будет удачным и счастливым!

Логотип сайта Наш ребенок - дошколенок
Комментариев к статье: 11
  1. Анжелика

    На новогодний стол всегда хочется приготовить, что-то оригинальное и вкусненькое. Выбрать хороший рецепт задача не из простых. У вас отличный выбор салатов к Новому году, рецепты простые и в то-же время оригинальные и, конечно же вкусные. Хорошая подборка к празднику!!!

    Ответить
    1. admin

      Спасибо! Для меня каждый год уже в ноябре месяце начинается поиск интересных и оригинальных рецептов на праздничный стол. Хочется удивить своих родных в этот прекрасный праздник.

      Ответить
  2. Ольга Тер,

    Красивые и вкусные салатики, особенно понравился с часами — простенько и классно будет смотреться на новогоднем столе.

    Ответить
    1. admin

      Спасибо. В простых вещах и кроется гармония. Если посмотреть на все салаты которые предлагают приготовить на новый год, то становиться ясно, что ингредиенты во многом повторяются. Картофель, яйца, рыба или мясо. Главное, чтобы оформление было красивым!

      Ответить
  3. Анна

    Спасибо за отличную подборку! Особенно понравилась идея для детского салатика!

    Ответить
    1. admin

      Спасибо. Я планирую написать статью где будут блюда для детского стола. Салатики, закуски и многое другое.

      Ответить
  4. Татьяна

    Интересные идеи. красиво, настроение поднимает и аппетит. К Новому году всегда хочется чего-то необычного, почти сказочного и обязательно вкусного.

    Ответить
  5. Наталья

    У вас такие аппетитные салаты! Просто супер! Очень необычный салат — шапка Деда Мороза, наверное его приготовлю. И еще с крабовыми палочками очень люблю. Спасибо за такую подборку!

    Ответить
    1. admin

      Спасибо будем стараться угодить нашим родным и близким в этот светлый и веселый праздник.

      Ответить
  6. Артём

    Столько много салатов интересных, что аж глаза разбегаются. Теперь детям приготовлю новый салатик на Новый Год, тем более, что Свинка Пеппа, любимый персонаж))И для взрослых останутся варианты) Спасибо!)

    Ответить
    1. admin

      Спасибо. Дети же не совсем понимают состав блюда и какие полезные и вкусные ингредиенты в него входят, а вот внешний вид и оформление их очень порадует!

      Ответить
Добавить комментарий

Данные не разглашаются

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock
detector